O maior produtor de café ainda é o Brasil (arábica e robusta), que responde por mais de um quarto,da produção mundial. A seguir vem o Vietnã (robusta), Colômbia (arábica) e Indonésia (Robusta e arábica), que, com Brasil representam mais da metade da produção mundial. Chega-se a 90% quando se inclúi o México (arábica), Índia (arábica e robusta), Costa do Marfim (robusta), Etiópia (arábica),Quatemala (arábica e robusta) , Honduras ( arábica), Uganda , Costa Rica, Peru, Equador, El Salvador, Filipinas, Tailândia, Nova Quiné, Camarões e Quênia.
No Brasil, o principal produtor é Minas Gerais (arábica), com quase metade da produção nacional. Segue-se Espírito Santo (robusta e arábica), São Paulo (arábica) e Paraná (arábica), que com Minas Gerais chegam a quase 90%. Depois, vem Bahia (arábica e robusta) e Rondônia (robusta). As demais unidades produtoras da federação representam menos de 3%; Mato Grosso, Pará, Rio de Janeiro, Mato Grosso do Sul, Goiás, Ceará, Pernambuco, Distrito Federal e outros.
Hoje, a saca de café em grão Arábica está sendo vendida a quase R$500,00, e a Robusta a R$205,00.
Pelos valores já dá para saber qual café é mais valioso e portando melhor.
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