Café , "amor à primeira vista"

O meu gosto pelo café começou admirando minha mãe na cozinha da casa passando café no bule azul de ágata com saquinho de pano. Já adulta fui me interessando pelo cultivo do café, pelas espécies de plantas, pela história, torrefação, moagem, produtores , enfim fui me apaixonando. Só tinha um senão fundamental, o café era considerado vilão para a saúde.Então minha paixão era mais platônica, literária, ,poética, mais "olho no olho". Após este período negro, com estudos científicos retirando o café deste elenco maléfico, pude me entregar ao café da forma que sempre desejei, de corpo e alma, "aroma e sabor". Primeiro criei este blog . Minha casa começou a sofrer transformações, a cozinha virou um Bistrô , com duas mesas, balcão, estantes de livros e revistas, máquinas de espresso e moagem, louças e utensílios inerentes ao preparo do café. Meu cenário estava perfeito, só faltava a parte prática, a tiragem do café, a latte art ( minha paixão).

Finalmente amanhã começo um curso de Barista de turno integral. Dia a dia vou contar aqui sobre o curso. Vou registrar minha façanha de aprendiz de Barista. Uau, acho que estou chegando lá! Não tenho dúvidas, á noite sonhamos , de dia aprendemos!