O Campeonato Internacional dos Baristas 2011, torneio sediado em Bogotá este ano, em final belíssima, entregou o troféu de vencedor a Alejandro Mendez, de El Salvador, um pequeno país de 7 milhões de habitantes, de clima tropical, único país da América Central que não é banhado pelo Mar das Caraíbas mas somente pela costa pacífica , com fronteiras a leste por Honduras e a oeste pela Guatemala. A população dos salvadorenhos divide suas atividades em 46% urbana e 54% rural. Na agricultura dedicam-se ao cultivo do café, cana de açúcar, milho, feijão e arroz.
Alejandro Mendez, vindo deste pequeno mas lindo país, vai a Bogotá para concorrer como representante oficial no campeonato mundial de baristas, juntamente com outros 55 países e a maioria deles grandes produtores de café, e vence o tão cobiçado título. Este WBC tem uma característica , a meu ver, é o único campeonato que todos saem vencedores, os baristas e o café ao qual se dedicam. Parabéns Alejandro! Parabéns a todos amantes do café!!
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