Minha paixão por café faz com que eu a cada dia tente ser melhor no seu preparo . Solitariamente vou testando, tentando e degustando.
Os livros especializados ajudam a tirar as dúvidas e ensinam a tirar uma boa bebida. Até a observação em cafeterias eu utilizo para saber como fazer ou não fazer( as vezes o café é muito ruim). Além do mais, fora a origem do grão e a torra, é preciso um ingrediente fundamental que é o amor pela tiragem do café.
Agora resolvi, já estou com minha vaga reservada, vou fazer um curso de Barista Básico. Trata-se de aula prática, com pequeno conteúdo teórico. Para começar acho que está bom, talvez um dia eu me entusiasme e vá a São Paulo ou Londrina e faça um curso completo para valer. Enquanto isto não acontece vou me contentando em continuar tentando...ser melhor.
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