Botânica básica do café

O café provém do fruto de um arbusto, ou árvore perene, que abunda nas regiões tropicais e subtropicais de todo o mundo.As árvores produzem delicados cachos de flores com aroma e frutos denominados "bagos". Dentro de cada bago, protegidos pela polpa e pergaminho, estão dois grãos de café.Para produzir meio kilo de café são precisos quatro mil bagos.