" CEEE"

Foi complicado este domingo.

Ainda de madrugada faltou luz, estourou um transformador.

Um galho de uma àrvore gigantesca roçava um fio de alta tensão até rebentá-lo. Como quase todos meus vizinhos estão viajando, obviamente que tocou para mim chamar a CEEE. Vieram às 8:30 horas. Após duas horas de conserto estava a luz de volta. Quinze minutos depois recomeça o galho a roçar o fio, só que desta vez com fogo. Lá estou eu novamente ligando para a CEEE, pedindo socorro . Uma hora depois , cansada de esperar e o fogo aumentando, ligo insistente avisando o perigo,desta vez anotei o protocolo.Só que deste telefonema eles capricharam ,apareceram somente depois das 13:00 horas, naturalmente que deu tempo para estourar o fio de alta tensão sendo jogado longe com um barulho de trovão. Um susto. Só eu e o guarda da rua alí parados, já desolados e cuidando para que pessoas e automóveis não passassem por cima do fio.

O estrago já estava posto, por duas vezes. O principal não tinham feito,que era desde a primeira chamada cortar o galho que roçava o fio. Bem , agora sem outra alternativa, sem luz em várias quadras do bairro, o fio caído em meio à rua, cortaram vários galhos das estrondosas árvores e, huf, voltou a luz à 15:30 horas deste domingo chuvoso.

Quando os moradores começarem a chegar do fim de semana para ocupar suas casas, nem saberão do ocorrido. Só ficarão curiosos pela quantidade de galhos atirados pelas ruas sem um motivo aparente.

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Sábado, já?

A semana voa, é incrível como os dias se sucedem rapidamente.

Existe toda uma rotina que faz com que a gente se envolva com os compromissos, todos com horários marcados, um a um vão se cumprindo,guando percebemos, já foram.

Cada dia da semana sempre tem uma atividade que se repete ao longo das outras, esse compromisso se torna um marco divisório , repartindo a semana pela metade. Daí para o fim de semana é um pulo.

Essa sensação só existe para os ocupados.

Hoje é sábado, está chovendo em Porto e não está calor,portanto desacelerar, esse é o comando!

Enquanto tomo um cafezinho,escolho a leitura para o fim de semana.

Amanhã eu conto.

Energias

Enquanto tomo um cafezinho no Bistrô, fico aqui pensando o quanto as pessoas estão desperdiçando suas energias em coisas que não tem a importância que elas querem dar. A energia só é boa se o sentimento for bom.Fico pensando numa cozinheira que prepara alimentos enquanto amarga sentimentos menos nobres. Já pensou na energia desse alimento?

Devemos observar nossas atitudes para não ficarmos reféns delas.

Devemos organizar nossas energias ao longo do dia de forma que fiquem bem distribuídas.

O ideal é que sejam harmônicas para que nosso dia fique tranquilo e saudável. O que quero dizer é que se houver concentração de energia (boa ou ruim) num único foco , corremos o risco do desequilíbrio e da paixão desmedida. Não é bom este desgaste sem necessidade.Toda paixão que sufoca fica violenta , pode virar obsessão, ou virar compulsão , conforme o caso, e aí já se trnsformou em doença. E após, a solidão. Ninguém suporta os destemperados e radicais. Ninguém dispõe de muito tempo com deprimidos.

Este prólogo serve para tudo e todos . A convivência humana tem regras que precisam ser respeitadas. Só são complicadas e insuportáveis se não as acatarmos. É preciso um olhar especial para a velhice e para a infância . Nas amizades, no amor, no âmbito familiar, no trânsito, nas religiões, na política, nas rodas sociais, nas dietas, nos esportes, no trabalho ,enfim, em todos os momentos da nossa vida, devemos vivê-los bem , porém sempre respeitando os limites que temos , e é recíproco, no espaço de cada um , e, finalmente a sabedoria , respeitar as escolhas de cada um.

Tenho visto muita gente perdida por aí, fazendo tudo errado, mas certos que estão bem.

Todos nós pecamos diariamente, aqui já caberia respeitar a paciência de cada um com a gente.

Este tema merece ser mais falado. Voltarei a êle num próximo café!

Daqui vai um grande abraço para Clarissa pelo seu níver no dia de hoje!

Café e Economia

O maior produtor de café ainda é o Brasil (arábica e robusta), que responde por mais de um quarto,da produção mundial. A seguir vem o Vietnã (robusta), Colômbia (arábica) e Indonésia (Robusta e arábica), que, com Brasil representam mais da metade da produção mundial. Chega-se a 90% quando se inclúi o México (arábica), Índia (arábica e robusta), Costa do Marfim (robusta), Etiópia (arábica),Quatemala (arábica e robusta) , Honduras ( arábica), Uganda , Costa Rica, Peru, Equador, El Salvador, Filipinas, Tailândia, Nova Quiné, Camarões e Quênia.

No Brasil, o principal produtor é Minas Gerais (arábica), com quase metade da produção nacional. Segue-se Espírito Santo (robusta e arábica), São Paulo (arábica) e Paraná (arábica), que com Minas Gerais chegam a quase 90%. Depois, vem Bahia (arábica e robusta) e Rondônia (robusta). As demais unidades produtoras da federação representam menos de 3%; Mato Grosso, Pará, Rio de Janeiro, Mato Grosso do Sul, Goiás, Ceará, Pernambuco, Distrito Federal e outros.

Hoje, a saca de café em grão Arábica está sendo vendida a quase R$500,00, e a Robusta a R$205,00.

Pelos valores já dá para saber qual café é mais valioso e portando melhor.

Embalagens

O café deve ser adequadamente embalado para que possa durar mais tempo.
Afinal o café vale ouro, já foi chamado de "ouro verde", portanto temos que fazer de tudo para que ele se conserve o melhor possível para poder durar o máximo que der.

Os grãos verdes podem durar muito tempo. Entretanto, o café torrado ou moído torna-se extremamente sensível à ação do oxigênio,podendo oxidar com facilidade e adquirir um sabor rançoso.

O grão verde armazenado corretamente pode durar vários anos.

O café torrado pode durar algumas semanas.

O café torrado e moído apenas alguns dias.

Esse é o motivo e um dos principais fatores que os importadores preferem os grãos verdes para torrá-los mais próximo dos locais de consumo. Daí a importância da embalagem do produto para melhorar sua conservação e aumentar o tempo de duração.

Para cada tipo ou forma de apresentação do produto comercializado existem embalagens mais adequadas, a saber:

Para pó de café torrado e moído utilizam-se;

embalagem laminada ,

simples,podendo ou não estar dentro de lata,

à vácuo, podendo ou não estar dentro de caixa,

com gás ingetado(geralmente gás carbônico)

com válvula,

embalagem plástica tipi almofada,

de papel.

Para grão torrado de café:

embalagem de plástico,

laminada,(á vácuo,com gás, com válvula)

lata, geralmente com gás inerte sob pressão.

Para café solúvel:

embalagem de vidro,

lata,

laminada,

envelopes em caixas.

Duas receitas rápidas

Para variar, à vezes cái bem

Expresso com Especiarias
1 café expresso, anis-estrelado, canela em pau ou sementes de cardamomo a gosto.
Preparo:
Extraia o café expresso e após acrescente a especiaria de sua preferência.
Sirva em xícara.O pau de canela serve de colher.

Irish Coffee:
1 xícara de café expresso forte
1 colher de chá de açúcar
1 dose de uísque
chantilly
grãos de café para decorar.
Preparo
Misture o café expresso, o açúcar e o uísque. Depois decore com chantilly e grãos de café.
Sirva em taça ou caneca.

Chuva &Cia

Hoje, terça-feira, a manhã desperta com uma chuva média ,mas persistente.No processo de seca como se encontra o RS este ano, qualquer chuvinha já é uma benção.

Uma chuva ( e os meteriologistas alertam para forte chuva )sempre nos faz desejar um café ou um chá quentinho, é que dá uma saudade de um dia mais fresquinho.Para mim a estação do ano ideal é o outono.Não é chuvosa, mas tem uma temperatura estável na média de 22 graus,o que dá um aspecto limpo e saudável ao dia e a gente.

Fico sabendo pelos noticiosos que o consumo de café está em alta. Em 2010 o consumo por pessoa foi de 6 quilos. A pesquisa não informou se a temperatura do dia influencia o seu consumo, mas acho que o café cái bem em qualquer dia e com qualquer tempo.

Agora, que uma chuvinha apetece um cafezinho, não tenho dúvidas!