Sem desperdícios

A leitura do livro de John Naish, "Chega de Desperdício", chegou para mim num momento especial de mudanças.

No livro, Nash reúne experiências neurocientíficas e estudos evolutivos para explicar por que o cérebro humano é programado para querer sempre mais, e descreve como o capitalismo se aproveita disso para fazer com que você consuma mais do que precisa. Por exemplo, no período neolítico , quem armazenasse mais objetos tinha maior probabilidade de sobrevivência. Além disso a comida era escassa, e apenas aqueles que aproveitavam todas as oportunidades de se alimentar sobreviveram.

A busca desenfreada pela satisfação nos levou a produzir mais comida, mais objetos e até mais informações do que somos capazes de consumir, no entanto nosso cérebro permanece programado para acreditar que não temos o bastante. Quando conseguimos adquirir algum produto, rapidamente surge nova versão, e lá vamos nós buscar o mais recente.

Não tem fim o consumismo. É preciso frear o gasto desnecessário. Tornou-se um ciclo vicioso, que traz inúmeras consequências para nós e para o meio ambiente.

A mensagem do livro é que podemos ser felizes com menos, sem desperdício.

Meta do dia: Vou pelo menos tentar um pouco por dia.

Café Gourmet

Depois da década de 90, muitos torrefadores de café viram a necessidade de desenvolver blends de café para aumentar a qualidade do produto. Esta prática já era comum na Europa. Não era possível que o Brasil como maior produtor do mundo só produzisse café commodity, café de qualidade inferior.

Com o auxílio de engenheiros agrônomos se conseguiu desenvolver um café compatível aos melhores do mundo. Os processos de torra precisaram ser aperfeiçoados, bem como toda a rede de profissionais que fazem parte da produção café.

Com a alta demanda mundial e sem estoques reguladores o café teve alta recorde nos preços. No cenário do café gourmet ou premium a alta foi maior. Para manter a qualidade e o padrão da bebida, os torrefadores tiveram que absorver esse impacto nos preços. Infelizmente, existem cada vez menos marcas que lutam por um café expresso nobre.

O paladar do apreciador gourmet está ficando cada vez mais exigente. Bom que os produtores do Brasil se deram conta, seguindo os parâmetros internacionais, e começaram a produzir um café de qualidade.

Não é preciso mais sair do Brasil para tomar um café "Brasileiro" de boa qualidade.

Agora, para mim que moro no RS, preciso sair do estado e ir para o estado vizinho para conseguir comprar marcas especiais de café. Não consigo entender por que Poa não está na rota de cafés finos .

Nota: Preciso conseguir, urgentemente , novos amigos que morem em Londrina-PR.

Circulação

Continuo insistindo que a energia de uma casa tem que circular através dos móveis, roupas, e louças , e tudo aquilo que está dentro da casa e que é possível ser reorganizado. A circulação pode ser feita apenas trocando e alternando o lugar das coisa.

Quando os objetos de uma casa estão há muito tempo no mesmo lugar, já trato de fazer com que eles troquem de peça, ou de mesa, ou de armário.

No momento estou em plena fase de mutação . Os quadros estão circulando, vários estão tomando novos rumos. Alguns estão viajando, outros estão mudando de casa e de donos. Fico feliz quando eles, os quadros, são escolhidos e passam a ter importância para outras pessoas. Assim eles cumprem sua missão.

Nota:

O café Arábica hoje está sendo vendido a saca de 60 K, a R$555,00. O Canillon, a R$210,00. O consumo aumentou, não há mais estoques . O momento atual é excelente para os produtores de café. Desconfio que o preço do cafezinho vai subir!

Empacotando

Passei o domingo todo empacotando quadros. Entre um café e um mate fui alternando a embalagem com papel bolha e papel pardo. Cada quadro foi etiquetado pelo nome e numerado pela ordem.

A Exposição Itinerante Fernando Callage é composta por 25 quadros ilustrativos. Revirei o ateliê , faltou um; os cavaleiros da Guerra dos Farrapos. Paciência, deve ter sido no transporte da última exposição.

Como sempre faço, levo um quadro extra para ser doado e angariar fundos para alguma Instituição da comunidade. Levo o quadro, à óleo, intitulado "Serra", especialmente para Garibaldi.

Estou com uma expectativa muito boa nesta exposição.

Surpresa boa

Ontem recebi , no fim da tarde em minha casa, quatro adoráveis gurias. Foi uma noite maravilhosa, demos gargalhadas e a noite foi pequena para nós. Parecia que nos conhecíamos há muito tempo. Temos que repetir!

Conhecer pessoas guando já estamos com a vida organizada , e já sem surpresas, é mais difícil. O conhecimento geralmente se dá guando ainda esperamos encontrar pessoas interessantes , ou precisamos através das companhias alegria e divertimento. Admito que elas me surpreenderam positivamente nos dois sentidos.

Nota: não jantei alface, mas o sono foi reparador.

Insônia e Alface

Subtituo qualquer remédio por frutas e verduras. Estou sempre buscando em livros e revistas pesquisas sobre saúde. Tento no meu dia-a- dia compor o meu prato com produtos orgânicos e tudo o que for o mais saudável possível.

Vinha sofrendo de insônia o que me deixava aflita, mas em nenhum momento me socorri de remédios tranquilizantes. Aí, munida de uma receita caseira, aparentemente resolvi o problema. Á noite, na hora do lanche , entre outros alimentos, passei a ingerir um prato farto de alface. Estou com este cardápio cerca de um mês, todos os dias. Minhas noites estão incríveis.

Estou convencida que são reais os benefícios do alface.

A solução estava todo o tempo perto de mim , nas linhas dos livros que eu lia. Era só eu ler com mais atenção e por em prática os ensinamentos.

Canilon

A safra do café Canilon ,aguardada para a 2ª quinzena de maio, vai ser de encher os olhos. Espera-se uma safra de oito milhões de sacas de 60 kilos, vendidas a R$205 ,00. O café Arábica está cotado hoje a R$515,00 a saca de 60 kilos. Pela diferença do preço da saca já se percebe a diferença da qualidade da planta.